Sommelière Amanda Wassmer-Bulgin: «Der Trend geht immer stärker zu nachhaltigen Weinen»
bellevue.nzz.ch
Mit sensorischer Präzision sorgt Amanda Wassmer-Bulgin als Weindirektorin des Grand Hotel Quellenhofs in Bad Ragaz für die perfekte Harmonie von Speisen und Wein. Auch privat hat sie eine Leidenschaft für edle Tropfen. Ihre persönlichen Schätze bewahrt sie in einem Weinschrank von Miele auf.Korkstoff und Korkleder: Alle Vor- und Nachteile - Utopia.de
utopia.de
Korkstoff ist eine vegane Alternative für Leder. Wir zeigen dir seine Vor- und Nachteile und erklären, was das Material so interessant macht.Beim Kontakt mit Wein setzen Korken Verbindungen frei, die den Genuss verfeinern können.
Kulinarisches Labor: Die Chemie zwischen Wein und Korken
www.spektrum.de
Der passende Verschluss kann einen Wein veredeln: Beim Kontakt mit Korken reichern sich im Wein mit der Zeit Substanzen an, die den Geschmack verändern
